原来，发面至关重要的是发面的比例，面粉，水，发酵粉等都是严格按照比例加入的，而且加入的顺序也是至关重要，一个合格的包子师傅更是会根据天气的变化来控制面团的发酵时间，比如：温度高点，发酵速度就会快很多，冬天的时候发酵又会变慢。发酵的适合的湿度是在70%-80%，这样发出来的面团就会松软好吃。包包子的过程也是很重要的，如何能够包出形状好看，褶子多的包子，这个就是基本功了，所谓熟能生巧，在师傅手把手指点下一般的学生2-3天可以掌握基本包子的手法，1个月以后即可熟练。蒸包子的时间和火力也在课程之内，帮助学员掌握所有包子开店技巧。
郑重承诺:①包教包会+②随到随学+③手把手教学+④学会为止
公司名称 ：广州味之兴餐饮管理有限公司
联 系 人 ：李妍（详情以电话或微信咨询为准）
咨询电话 ：１５２－１８８－０２０８
优惠活动 ：学二送一，多学多送，一份学费两人学
学校地址 ：广州市白云区太和镇南村中路6号（南村大厦2楼）
乘车路线 ：地铁路线：｛3号线龙归地铁站B2出口步行6分钟即到，交通方便不用转公交｝
广州火车站公交路线：直接火车站门口坐公交840到龙归华侨医院下，公交下车看对面就是
味之兴回馈新老学员创业特惠班：学费（共19个品种）
广式叉烧包，香滑奶王包，招牌留沙包，香辣素菜包，天津灌汤肉包，馒头，花卷，豆沙包，莲蓉包，炸煎堆，北京大肉包，糯米鸡，香菇肉包，花生包，玉米饺，韭菜饺，云吞，油条，糖包。
味之兴创业班一：学费（共13个品种）广式叉烧包，香滑奶王包，招牌留沙包，香辣素菜包，天津灌汤肉包，馒头，花卷，豆沙包，莲蓉包，炸煎堆，油条，玉米饺子，韭菜饺子。
味之兴创业班二：学费1380（共9个品种）天津灌汤肉包 馒头 花卷 豆沙包 莲蓉包 油条 麻圆，北京大肉包，素菜包。
味之兴创业班三：学费880（共5个品种）
北京大肉包，馒头，花卷，豆沙包，莲蓉包。
联系我时，请说是在优谱分类网上看到的，谢谢！